Наполеон

В большую миску просеять муку и добавить кусочки маргарина. Порубить в крошку.

В стакан разбить яйцо, добавить щепотку соли и слегка взбить вилкой. Долить воды до 250 мл.

Влить яичную смесь в миску с мучной крошкой и замесить тесто. Оно должно получиться не очень крутое, но и не липнуть к рукам.

Завернуть тесто в пленку или пакет и убрать в холодильник минут на 30.

Для крема налить в кастрюлю молоко и поставить нагреваться. Яйца разбить в миску и взбить венчиком вместе с сахаром и ванилью. Добавить муку и еще раз все хорошо размешать.

Добавить пару половников горячего молока в яичную смесь, размешать. После чего влить весь крем в кастрюлю с молоком.

Варить заварной крем до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Готовый крем снять с огня и полностью остудить. Не забудьте заранее достать масло из холодильника, т. к. после мы будем добавлять его в крем.

Тем временем достаем тесто из холодильника и делим на 7–8 частей. Духовку разогреть до 180°C. Далее раскатываем коржи очень тонко на пекарской бумаге!

И ставим в разогретую духовку на 6–7 минут. В любом случае, следите ориентируйтесь на свою духовку! За это время подготавливаем следующий корж и т. д. Обрезки используем для обсыпки торта.

Готовые коржи выкладываем сначала на решетку, а затем собираем в стопку.

Заканчиваем готовить крем. Размягченное масло взбить до бела.

Начинаем добавлять по 2 ложки заварного крема (полностью остывшего!) и продолжаем взбивать. Крема получается много, он потребуется весь для смазывания торта.

Готовым кремом промазать коржи, выкладывая по 2–3 ст. л.. крема.

Обрезки поломать и посыпать получившейся крошкой торт. Убрать в холодильник на ночь.

А это в разрезе.)))