Котлеты с грибами и сыром

Добавляем в фарш яйцо, панировочные сухари, соль, специи и тщательно перемешиваем. Оставляем настаиваться, пока будем готовить начинку.

Нарезаем мелким кубиком лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Мелко нарезаем шампиньоны и добавляем их к луку. Обжариваем примерно 4-5 минут.

Натираем на мелкой тёрке сыр и смешиваем его с луком и шампиньонами.

Берём немного фарша и кладём внутрь начинку. Сверху закрываем небольшим количеством фарша и лепим котлетки. 🔻Смочите руки холодной водой, чтобы проще было формировать котлеты.

Обваливаем котлету в панировочных сухарях и обжариваем на сливочном масле.

В сковороду наливаем немного воды и протушиваете котлеты в течение 20 минут.