Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Паста с соусом "Болоньезе"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Болдырева ✈
Приготовление займет у вас 2-2.5 часа, но это блюдо стоит того! #simplekulinar
2.5 часа
8 порций
3
Ингредиенты
- фарша (говядина/ телятина) 700-800 гр
- лука 2 головки
- чеснока 4 зубчика
- морковь 1
- сельдерея 2 стебля
- томатов в собственном соку 700-800 гр
- красного сухого вина 250 мл
- сливок 10-20% 500 мл
- Сливочное и подсолнечное масло
- петрушки Пучок
- пармезана (для подачи) 100 гр
- Соль, перец, перец чили
Шаги приготовления
13
человек планируют готовить
1
На сковородке (глубокой) в сливочном масле обжариваем чеснок и сельдерей до золотистого цвета.
2
Лук и морковь мелко режем.
3
В сковородку с чесноком и сельдереем добавляем немного подсолнечного масла и пассеруем лук и морковь.
4
Далее идет фарш. Постоянно помешиваем, чтобы не было крупных кусков. Должна получиться однородная масса.
5
Петрушку моем, сушим и добавляем в нашу сковороду.
6
Вливаем к фаршу и овощам сливки. Тушим 10 мин.
7
Добавляем вино. Тушим еще 10 мин.
8
Томаты лучше проблендерить, чтобы получилась однородная консистенция. Добавляем их к фаршу.
9
Теперь можно посолить, поперчить, добавить перчик чили. Тушить после закипания 2 часа на медленном огне.
10
Отварить любую пасту по инструкции.
11
Подавать Болоньезе вместе с пастой. Сверху посыпать тертым пармезаном.
12
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821927
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
