Сливовый клафути

Разогреваем духовку до 160 градусов. Моем сливы, отделяем косточки, обтираем кухонным полотенцем, режем дольками и выкладываем в форму для выпечки, форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.

Взбиваем яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее.

Добавляем сахар, муку и ванильный экстракт. Количество сахара зависит от ваших ягод, если ягода недостаточно  сладкая, то сахара можно добавить больше. Количество муки тоже зависит от размера яиц и влажности муки, если вам кажется, что тесто жидковато, добавьте немного больше муки. Продолжаем взбивать венчиком до однородной массы.

Заливаем сливы полученной массой и выпекаем в течение часа-полтора, до тех пор пока не подрумянится до  золотистого цвета.

Всё! Клафути со сливами готово. Последний штрих — посыпать сахарной пудрой или молотыми фисташками.