Сметанник 🍰

Name: Сметанник 🍰
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6-7 порций
Ingredients: Коржи:; сгущенки; яйца; разрыхлителя; сливочного масла; муки; какао; Крем:; сахарной пудры; сметаны (не менее 20% жирности)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Ровбуть 👩🏼‍🍳

#домашнийторт #легкиерецепты

1 час 20 минут

6-7 порций

Ингредиенты

Коржи:
сгущенки 1 банка
яйца 3
разрыхлителя 1 чайная ложка
сливочного масла 100 грамм
муки 8 столовых ложек
какао
Крем:
сахарной пудры 200 грамм
сметаны (не менее 20% жирности) 2 пачки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Выливаем в миску банку сгущенки, растопленное сливочное масло и яйца. Все тщательно взбиваем миксером.

Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в общую массу. Опять взбиваем миксером. Тесто должно получиться воздушным. (Должно немного напоминать зефир).

Разделяем тесто на 2 равные части. В одну добавляем какао (2-3 столовых ложек).

Духовку разогреваем до 180 градусов и помещаем сначала одну часть теста. Выпекаем 25 минут. Достаем и отправляем запекаться вторую часть теста.

Когда два коржа полностью остыли, разрезаем каждый еще на 2 коржа. В итоге у вас должно получиться 2 светлых и 2 темных коржа.

Во время выпекания и остывания коржей советую заняться приготовлением крема. Сметану смешиваем с сахарной пудрой. Все тщательно взбиваем до состояния, когда крем будет держать форму и не растекаться моментально.

Теперь, когда коржи остыли, крем готов, Начинаем складывать наш тортик. Каждый корж нужно смазать кремом. Рекомендую чередовать светлый и темный корж, тогда тортик будет смотреться красиво - как зебра :) Сверху и по бокам тортик также намазываем кремом. Верх можно присыпать какао или корицей. Когда тортик готов, отправляем в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

...