Сливовый пирог с ванильным кремом | Plum cake with vanilla cream

Name: Сливовый пирог с ванильным кремом | Plum cake with vanilla cream
Ingredients: Ингредиенты:; Тесто:; муки; сахара; ванильного сахара; соли; разрыхлителя; размягченного сливочного масла; яйцо; Начинка:; свежих слив; молока; яйца; муки; кукурузного крахмала; сливочного масла; сахара; ванильного сахара; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Я обожаю выпечку со сливами и в сезон готовлю пироги, пирожные с этой замечательной...

Ингредиенты

Ингредиенты:

Тесто:

муки 250 г

сахара 75 г

ванильного сахара 10 г

соли 1 щепотка

разрыхлителя 1/2 ч. л.

размягченного сливочного масла 125 г

яйцо 1

Начинка:

свежих слив 500-600 г

молока 500 мл

яйца 3

муки 2 ст. л.

кукурузного крахмала 40 г

сливочного масла 60 г

сахара 100 г

ванильного сахара 10 г

сахарная пудра

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В просеянную муку добавляю сливочное масло комнатной температуры. Перетираю в крошку.

Добавляю сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель, яйцо и замешиваю тесто.

Сразу же распределяю тесто по смазанной маслом форме, формирую бортики высотой 4-5 см. Использую разъемную форму диаметром 24 см. Отправляю в холодильник, пока занимаюсь тестом.

Для этого взбиваю в миске яйца с тремя столовыми ложками молока, взятыми от общего количества. Добавляю муку, крахмал и хорошо взбиваю, чтобы н было комочков.

Молоко выливаю в кастрюлю, добавляю сахар, ванильный сахар, довожу до кипения. Небольшую часть кипяченого молока добавляю в яичную смесь, размешиваю и выливаю в кипящее молоко, довожу до загустения, постоянно помешивая.

Снимаю с огня, добавляю сливочное масло, перемешиваю. Выкладываю в миску и накрываю пищевой пленкой встык. Даю остыть.

Достаю форму с тестом из холодильника, выкладываю крем и разравниваю лопаткой. Поверх крема размещаю сливы. Разрезанные на четыре части. Если сливы кисловатые, как у меня, посыпаю сахаром.