Выпечка Пирог

Сливовый пирог с ванильным кремом | Plum cake with vanilla cream

Сливовый пирог с ванильным кремом | Plum cake with vanilla cream

Name: Сливовый пирог с ванильным кремом | Plum cake with vanilla cream
Ingredients: Ингредиенты:; Тесто:; муки 250 г; сахара 75 г; ванильного сахара 10 г; соли 1 щепотка; разрыхлителя 1/2 ч. л.; размягченного сливочного масла 125 г; яйцо 1; Начинка:; свежих слив 500-600 г; молока 500 мл; яйца 3; муки 2 ст. л.; кукурузного крахмала 40 г; сливочного масла 60 г; сахара 100 г; ванильного сахара 10 г; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Я обожаю выпечку со сливами и в сезон готовлю пироги, пирожные с этой замечательной...

Ингредиенты

Ингредиенты:
Тесто:
муки 250 г
сахара 75 г
ванильного сахара 10 г
соли 1 щепотка
разрыхлителя 1/2 ч. л.
размягченного сливочного масла 125 г
яйцо 1
Начинка:
свежих слив 500-600 г
молока 500 мл
яйца 3
муки 2 ст. л.
кукурузного крахмала 40 г
сливочного масла 60 г
сахара 100 г
ванильного сахара 10 г
сахарная пудра

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В просеянную муку добавляю сливочное масло комнатной температуры. Перетираю в крошку.

Добавляю сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель, яйцо и замешиваю тесто.

Сразу же распределяю тесто по смазанной маслом форме, формирую бортики высотой 4-5 см. Использую разъемную форму диаметром 24 см. Отправляю в холодильник, пока занимаюсь тестом.

Для этого взбиваю в миске яйца с тремя столовыми ложками молока, взятыми от общего количества. Добавляю муку, крахмал и хорошо взбиваю, чтобы н было комочков.

Молоко выливаю в кастрюлю, добавляю сахар, ванильный сахар, довожу до кипения. Небольшую часть кипяченого молока добавляю в яичную смесь, размешиваю и выливаю в кипящее молоко, довожу до загустения, постоянно помешивая.

Снимаю с огня, добавляю сливочное масло, перемешиваю. Выкладываю в миску и накрываю пищевой пленкой встык. Даю остыть.

Достаю форму с тестом из холодильника, выкладываю крем и разравниваю лопаткой. Поверх крема размещаю сливы. Разрезанные на четыре части. Если сливы кисловатые, как у меня, посыпаю сахаром.