Пирог с мясом

Очищаем кабачки от кожуры. Натираем их и морковь на крупной терке. Лук режем на маленькие кубики. Отправляем все овощи в сковороду и обжариваем их в течение 10 минут.

Добавляем к овощам фарш. У меня был фарш из индейки, но подойдет любой на ваш вкус. Приправляем солью, перцем и чесноком. Тушим до готовности фарша и отставляем в сторону, чтобы наша начинка остыла.

Берем формочки для выпечки и выстилаем их тестом, оставив часть на крышечки, чтобы наши пироги получились закрытыми.

Готовим заливку. Смешиваем яйцо, сметану, томатную пасту, соль, копченую паприку, зелень опционально. При желании, можно добавить лимонный сок и имбирь. Натираем сыр на терке.

Выкладываем нашу остывшую начинку поровну в формочки с тестом. Выливаем сверху заливку и посыпаем сыром. Накрываем пироги оставшимся тестом и защипляем края со всех сторон. Смазываем оливковым маслом или яйцом. Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на 20 минут и пироги готовы.