Кета в апельсиново-винном маринаде

После разморозки на нижнем плацкарте холодильника пригласить рыбку на разделочный стол. Сводить с долгой дороги под холодный душ (помыть). Далее легким движением руки 🥊 вырезать плавники, хребет, хвост и голову (отделить филе).

Рассыпать в судок на дно ложку соли, уложить филюшку шкурой вниз. Посыпать сверху остаток соли и сахар. Выжать туда же сок "жертвенного" апельсина 🍊, окропить ошалевшую от "счастья" тушку сухим винцом🥂, добавить растительное 🌿 масло 🌻и посыпать рубленой зеленью.

Ещё не пришедшую в себя от столь радушного приёма Рыбоньку накрыв судок, препровождаем снова на нижнюю плацкарту (полку) холодильника и со спокойной душой забываем о ней ещё на сутки - полтора.

Сильно соскучившись и нагулявши аппетит за три дня что она к нам уже приехала) и 20 минут (что мы её обхаживали, водили в баню, натирали маслами, ароматизировали фруктами и даже поили вином) наконец приглашаем нашу Красну Гостью к столу и получаем от рыбалки 🎣 заслуженное удовольствие🤗. Приятного вам аппетита. 😇