Плов со свиными рёбрышками

Name: Плов со свиными рёбрышками
Ingredients: Свиных рёбер; Длиннозёрного риса; Луковица; Морковки; Бульона "роллтон"; Приправ для мяса и для плова по; Шафрана (разных видов); Паприки; Чёрного молотого перца; Сушёного тимьяна; Лавровых листа; Острый перец; Чеснока; Соль по вкусу; Подсолнечное масло для обжарки рёбер; Воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Ингредиенты

Свиных рёбер 1 кг
Длиннозёрного риса 250-300 г
Луковица 1
Морковки 2
Бульона "роллтон" 1 ст. л.
Приправ для мяса и для плова по 1 ч. л.
Шафрана (разных видов) 1 ч. л.
Паприки 1 ч. л.
Чёрного молотого перца 1 ч. л.
Сушёного тимьяна 1 ч. л.
Лавровых листа 2-3
Острый перец 1
Чеснока 1/2 гол.
Соль по вкусу
Подсолнечное масло для обжарки рёбер
Воды 1 л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Свиные рёбрышки отделить друг от друга.

Рис замочить на 1 час, затем промыть до чистой воды.

Подготовить специи.

Морковь натереть, лук нарезать.

Влить в сковороду немного подсолнечного масла, раскалить его, выложить рёбра и обжарить их со всех сторон до золотистой корочки.

Обжаренные рёбра сложить в казанок или алюминиевую кастрюлю, а в вытопившемся жире пожарить лук до золотистого цвета, выложить его на ребра, добавить лавровый лист, залить водой, поставить на огонь и варить до мягкости рёбер.

Рис смешать с морковью и специями, добавить в кастрюлю.

Нарезать горький перец кружочками, добавить в плов, а чеснок положить туда целиком, не разделяя на дольки. Варить под крышкой на слабом огне до испарения воды.

Когда плов будет готов, укутать его полотенцем, пусть постоит час-два, тогда он получается более рассыпчатым. После этого можно подавать. Не забудьте про салат из овощей🙂.

...