Желейный торт "Малиновый сюрприз"

Желе заливаем кипятком примерно 250-300 мл. Очень тщательно размешиваем, чтобы растворился желатин. Охлаждаем до комнатной температуры. В небольшой судок кладём малину, заливаем остывшим желе и отправляем в холодильник на 2 часа.

После того, как малиновое желе окончательно застынет, готовим сметанное желе.Желатин зальем 150 мл холодной воды и дадим набухнуть. Разогреем желатин на водяной бане до полного растворения. Взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем слегка остывший желатин, ещё немного взбиваем. Малиновое желе переворачиваем на дно посуды, в которой будет застывать наш торт и аккуратно заливаем его сметанным желе. Оно должно полностью покрыть розовое желе. Отправляем в холодильник на 4 часа.

А лучше на ночь. Когда торт застынет, чтобы вынимаем его из формы, нужно опустить форму на несколько секунд в горячую воду. Аккуратно перевернуть торт на тарелку подходящего диаметра, застеленную пищевой плёнкой и смазанную тонким слоем растительного масла, чтобы желе не прилипло и не порвалась. А затем накрыть его блюдом, на котором будет находиться торт и перевернуть. Украшать по желанию.

Это очень вкусный тортик с лёгкой кислинкой и сладким сметанным желе. Нравится абсолютно всем, и взрослым и детям. Обязательно советую приготовить.

Рецепт Оксаны Пашко из Utub.