Чизкейк "ОРЕО"

Name: Чизкейк "ОРЕО"
Ingredients: Основа (диаметр 18 см): печенье Орео; какао-порошок; масло сливочное; апельсиновый сок; Начинка:; сыр творожный; сливки 33-35%; сгущенное молоко; желатин; вода; печенье Орео; Для декора - печенье, ягоды

Рецепт с фото пошаговый

Автор НаталиЯ Богопольская

На самом деле проще, чем кажется.

Ингредиенты

Основа (диаметр 18 см): печенье Орео 200 гр

какао-порошок 10 гр

масло сливочное 20 гр

апельсиновый сок 30-40 гр

Начинка:

сыр творожный 400 гр

сливки 33-35% 200 гр

сгущенное молоко 230 гр

желатин 15 гр

вода 90 мл

печенье Орео 115 гр

Для декора - печенье, ягоды

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сделать основу: измельчить печенье в крошку, добавить растопленное сливочное масло и какао. Постепенно добавить апельсиновый сок и хорошо вымесить до эластичного состояния.

В разъемной форме внутри проложить ацетатную пленку, выложить песочную основу и хорошо утрамбовать.

Сырная масса: Залить желатин водой и оставить набухать минут на 10-15. Смешать сыр, сливки и сгущенное молоко до полного объединения.

Прогреть на водяной бане желатин до растворения. Влить тонкой струйкой, перемешивая в сырную массу. Добавить крошку печенья. Выложить на основу из печенья и убрать в холодильник на ночь.

Извлечь из формы чизкейк из формы, убрать пленку и украсить по желанию.