Шоколадный фондан

Сперва необходимо приготовить керамические формы для фонда на (вы так же можете использовать металлические кольца малого диаметра или капсулы для капкейков).

Смажьте форму растопленным сливочным маслом и уберите в морозилку на пару минут. Снова смажьте маслом и присыпьте какао порошком просеянным через сито. Вновь уберите в холодильник на несколько минут.

Растопить шоколад на водяной бане. Добавьте к нему сливочное масло нарезанные кубиками. Объедините и дайте остыть 10 минут.

В отдельной ёмкости взбейте яйца с сахарной пудрой до пиков.

Муку посеять в несколько этапов в яичную массу и хорошо смешайте силиконовой лопаткой.

Добавьте шоколад в яичную смесь в три приёма, хорошо перемешивая, пока смесь не превратится в жидкое тесто.

Распределить тесто по формам на 1/3 и ещё на 20 минут дайте охладиться.

Духовку разогрейте до 200°С.

Выпекайте 10-12 минут, пока тесто не поднимется.

Выньте из духовки. Дайте постоять 1 минуту и аккуратно выньте с помощью чистого полотенца из формы.

Поверх присыпьте пудрой. Можно подать с шариком мороженного, апельсиновым щербетом или полить карамель.

Готовьте с удовольствием. Кушайте с аппетитом. Берегите себя и своих близких. ❤️