Выпечка Хлеб

Тыквенный хлеб 🍞

Name: Тыквенный хлеб 🍞
Ingredients: муки (может чуть больше); тыквенного пюре; соли; мёда; тёплого молока; дрожжей (у меня пачка дрожжей Саф-Момент); семена кунжута и подсолнечника для обсыпки; оливкового масла; желток для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Sveta Butyreva✈

Ингредиенты

муки (может чуть больше) 800 грамм
тыквенного пюре 1,5 стакана
соли 3 ч. ложки
мёда 2-3 ч. ложки
тёплого молока 1 стакан
дрожжей (у меня пачка дрожжей Саф-Момент) 3 ч. ложки
семена кунжута и подсолнечника для обсыпки
оливкового масла 1,5 ст. ложки
желток для смазывания 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В молоко добавить дрожжи, соль, грамм 300-400 просеянной муки, перемешать и оставить на минут 20-30, чтобы дрожжи «ожили».

Тем временем приготовим тыквенное пюре: Тыкву почистить и порезать на небольшие кусочки. Приготовить в Мультиварке в режиме «Пароварка». Затем переложить в дуршлаг и подождать, пока не стечёт жидкость. Погружным блендером сделать пюре.

Тыквенное пюре и мёд добавить в тесто. Хорошо перемешать. Затем небольшими частями добавлять просеянную муку. Тесто по консистенции должно быть мягким. Добавить оливковое масло, хорошо обвалять и убрать в тёплое место.

Как тесто подойдёт, сделать обминку и оставить до следующего поднятия. И ещё раз сделать обминку.

Затем разделить тесто на 3 равные части и сформировать из него шарики. Эти шарики уложить в форму для хлеба (кекса) и дать отдохнуть минут 30.

После смазать желтком и посыпать семенами.

Выпекать в жаровочном шкафу при 200 градусов до готовности.

Дать хлебу немного остыть в форме, затем достать и можно есть! Очень вкусно со сливочным маслом!

Приятного аппетита!

...