Яблочный пирог на сковороде

Яйцо размешать венчиком с солью и сахаром, добавить сметаны, перемешать, добавить масло, перемешать, добавить уксус, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к смеси, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.

Яблоки разрезать на кольца, удалить сердцевину. Сковороду смазать сливочным маслом и посыпать сахаром, выложить яблочные кольца, сверху выложить тесто, разровнять и поставить на плиту на маленький огонь, накрыть крышкой. У кого газовая плита, можно воспользоваться рассекателем пламени. Готовить примерно 20 минут.

Затем проверить пальцем верхний слой, он должен стать плотным и не пачкать палец. Накрыть сковороду пергаментом и перевернуть пирог на крышку. С крышки, вместе с пергаментом, поместить пирог на сковороду чтобы испечь вторую сторону. По времени уйдет примерно15 минут. Затем снять пирог на блюдо, аккуратно удалить пергамент и посыпать пирог сахарной пудрой. Приятного чаепития!