Курник «от узбечки» - 2

Name: Курник «от узбечки» - 2
Ingredients: Тесто; Сметаны; Сливочного масла; Яйца; Муки; Соды; Соли; Начинка; Средние луковицы; Средних картофеля; Куриного фарша; Растительного масла; По вкусу соль и специи; Акцент; Паприки молотой

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alexey Schipanov

Ингредиенты

Тесто
Сметаны 250 г
Сливочного масла 100 г
Яйца 2
Муки 500 г
Соды 1/2 ч. л.
Соли 1/2 ч. л.
Начинка
Средние луковицы 2
Средних картофеля 3
Куриного фарша 400 г
Растительного масла 3 ст. л.
По вкусу соль и специи
Акцент
Паприки молотой 15 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В 250 граммов сметаны вливаем 100 граммов растопленного сливочного масла. Перемешиваем. Разбиваем два яйца в промежуточную миску, один желток отравляем смазать курники, остальное вводим к сметане и маслу. Перемешиваем. Вводим 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки соды. Просеиваем около 500 граммов муки и замешиваем тесто.

Тесто вымешиваемых минут 5, пока оно не перестанет прилипать к рукам, оставляем тесто под плёнкой минут на 20. Займёмся начинкой.

Чистим и нарезаем 2 средние луковицы, 3 средних картофеля чистим и нарезаем небольшими кубиками. Соединяем нарезанное с 400 граммами куриного фарша. Добавляем 3 столовые ложки растительного масла, вводим соль и приправы, перемешиваем фарш.

Достаём тесто, делим его на 9 частей. Каждую часть раскатываем в «прямоугольник». Молотую паприку высыпаем на блюдце. Вилку опускаем в паприку и оставляем на тесте 7 отметок. Ножом для пиццы делаем между отметками надрезы. Защипнём края листочков. Переворачиваем тесто, отступив от края кладём начинку. Заворачиваем курник в трубочку и формируем кольцо, заведя один край в другой и поправив на место соединения «лист».

Выпекаем курники 35 минут при 180 градусах. Приятного аппетита.

...