Роллы с крабовым мясом

ВАЖНО! Каждый раз, перед тем, как берать в руки рис, руки смачивать холодной водой.

На 2 стакана риса = 3 стакана воды. Довести до кипения, убавить огонь. Варить 10 минут. Выключить газ, накрыть крышкой. Остудить. В 50 грамм уксуса рисового добавить 1 ст.л. соли и 2 ст.л. сахара. По деревянной ложкой вылить ускус в рис и перемешать.

Лист нори развернуть к себе шершавой стороной. Уложить рис, выступая на 2 см за лист и не докладывать 2 см до края нори.

Переворачиваем нори рисом вниз.

Посередине укладываем сливочный сыр и начинку. С помощью специального мата сворачиваем ролл, трамбуя немного.

Сверху укладываем тонко нарезанную рыбу.

Разрезаем ролл напополам, смачиваем нож холодной водой и разрезаем ещё напополам.

Украшаем кунжутом. Можно добавить соус сырный Астори.

Очень вкусно.