Онигири

Промываем рис. Оставляем постоять 30 минут.

Выкладываем рис в кастрюлю и заливаем его 2 стаканами воды и доводим до кипения на сильном огне без крышки. Как только рис закипит, накрываем кастрюлю крышкой и ставим на маленький огонь. Варим в течение 15-20 минут. Все это время рис не мешаем и вообще не открываем крышку.

Убираем кастрюлю с огня, накрываем полотенцем и даем постоять еще минут 15.

Перекладывает рис в миску, дадим ему еще немного остыть.

Руки смочим в подсоленной воде (чтобы к ним не прилипал рис) и рис кладем в ладонь, слегка сжимая, спрессовывая его и придаем ему желанные очертания. Двумя пальцами проделываем углубление посередине, в которое кладем начинку. Берем еще немного риса и "заклеиваем" углубление. Придаем онигири форму треугольника, переворачивая колобок несколько раз, после чего обернем его нори (шершавой стороной внутрь).

Готовые онигири можете украсить забавными рожицами из нори.

Ставим на некоторое время их в холодильник. (Я обычно делаю их вечером, утром достаю из холодильника и они просто 💣🔥)