Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Манзаны или баклажаны по-гречески
Рецепт с фото пошаговый
Автор 🇸🇮 Светлана Крючкова
Когда жила в средней Азии, часто покупали это невероятно вкусное блюдо. Рекомендую...
Ингредиенты
- Рассол для заливки на один литр воды:
- соли 60 гр
- лавровых листа 2
- перец горошком 5-6 шт
- Рассол для проваривается баклажанов на 1 л воды:
- соли 30 гр
- баклажанов 2 кг
- моркови 800 гр
- чеснока 2 головки
- Красный жгучий молотый перец по вкусу
- петрушки Большой пучок
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Рассол для заливки вскипятить и остудить.
2
Рассол для проваривария баклажан довести до кипения.
3
Баклажаны помыть, срезать плодоножки, разрезать баклажан на две части, не дорезая до конца, чтобы получилось форма «как лодочка». Положить в кипящую воду. Отварить 5-7 минут. Выложить на противень ровным слоем. Положить на них гнёт. Дать лишней жидкости выйти.
4
Морковь натереть на терке, посолить по вкусу. Выдавить чеснок и выложить на морковь. Не перемешивать.
5
Масло растительное раскалить на сковородке и горячим вылить на чеснок.
6
Добавить петрушку, горький перец. Перемешать.
7
Начинить баклажаны. Раздвинуть пополам и в лодочку наложить морковь.
8
Сложить в удобную ёмкость. Поставить гнёт, выдержать при комнатной температуре 2-3 дня. Затем убрать в холодильник. Готовыми манзаны будут через 10 дней. Отличная закуска хранится до полугода.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871500
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
