Мясные гнезда

Name: Мясные гнезда
Yield: 12 порции
Ingredients: свино-говяжьего фарша; яйцо отборное; шампиньонов средних; лука репчатого; батона вчерашнего; молока; соль; перец чёрный молотый; зелени петрушки; твёрдого сыра; сметаны; панировочных сухарей; грибная приправа; Масло растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Провоторова ✈

12 порции

Ингредиенты

свино-говяжьего фарша 1,2 кг

яйцо отборное 1

шампиньонов средних 9

лука репчатого 2 шт.

батона вчерашнего 1/2

молока 200 мл

соль По вкусу

перец чёрный молотый По вкусу

зелени петрушки 50 г

твёрдого сыра 160 г

сметаны 2 ст. ложки

панировочных сухарей 100 г

грибная приправа По вкусу

Масло растительное для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Срезать с батона корку и замочить в горячем молоке.

Грибы вымыть и мелко нарезать. Обжарить грибы с мелко нарезанным луком на разогретой сковороде с маслом, несколько минут, до испарения сока. Добавить приправу и сметану и еще потушить 3-5 минут.

Фарш пропустить через мясорубку вместе с размоченными в молоке батоном и петрушкой. Добавить яйцо, соль, перец. Хорошо вымешать и отбить фарш. Мокрыми руками разделить на 12 порций.

Обвалять мясные шарики в панировочных сухарях. Выстелить противень смазанным маслом пергаментом и положить шарики. Дном стакана сделать углубления, вокруг стакана получатся бортики.