Меренговый рулет

Name: Меренговый рулет
Ingredients: яиц (белки); гр сахара; соли; лимонной кислоты; Сливки 33%; гр Сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Старикова ✈️

#премиявыпечка #меренговыйрулет #премиядесерт

Ингредиенты

яиц (белки) 5
гр сахара 220
соли Щепотка
лимонной кислоты Щепотка
Сливки 33%
гр Сахарная пудра 100

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли. Взбиваем на малых оборотах постоянно увеличивая скорость. Постепенно добавляем сахар. Взбиваем пока кристаллы сахара не разойдутся.

Заранее включаем духовку на 130 гр (ориентируйтесь на свою печь, и по времени тоже, можно температуру сделать меньше, время увеличить) выпекаем 30 минут.

Проверяем готовность подсушенной корочкой. Вынимаем, кладем на другой лист пергамента и снимаем нижний лист. Даем остыть.

Готовим крем. Сливки взбиваем, добавляем сахарную пудру.

На остывшую меренгу кладем крем. Укладываем сверху малину и закручиваем в рулет.