Яблочный пирог с карамелью на сковороде

Готовим сперва карамель. В ковше либо в кастрюле нагреваем сахар, постоянно мешаем, пока полностью не растворится.

Убираем с огня и сразу добавляем сливочное масло, карамель начнёт сильно бурлить, это нормально, мешаем без остановки.

Ставим снова на огонь и медленно вливаем молоко, перемешивая. Далее варим ещё минут 5 и готово. Переливаем карамель в удобную посуду, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Если времени нет на стабилизацию карамели, убираем в морозилку, а пока готовим тесто.

Яйца хорошо взбить, добавить сахар и молоко, снова немного взбить.

Добавим щепотку соли и всыпаем муку с разрыхлителем (либо соду). Хорошо взбиваем тесто. Оно должно быть густым.

Нарезаем яблоки квадрантами среднего размера и добавляем в тесто. Перемешиваем.

Разогреваем сковороду, смазываем сливочным маслом либо маргарином дно и края.

Выливаем тесто, плотно закрываем крышкой, и ставим на маленький огонь примерно на 20 минут (в зависимости от сковороды).

Через 20 минут переворачиваем наш пирог и готовим ещё минут 10 с закрытой крышкой.

Перекладываем пирог в форму либо на большую тарелку и сверху поливаем карамелью. Сверху можно посыпать пудрой.

Накрываем пирог фольгой, оставляем на 20-30 минут карамель должна впитаться.

Готово❤️ пирог получится очень нежным и вкусным.