Паста с кальмаром в сливочном соусе

Практически всё, что нам нужно.

Пасту отварить в подсоленной воде аль денте, в соответствии с рекомендациями на упаковке, у меня было 9 мин.

Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, слегка.

Морковь натереть на мелкой тёрке, обжарить с луком. Всё на огне меньше среднего.

Добавить сливочное масло, залить сливками, добавить кипячёной воды, довести до кипения.

Очищенный кальмар нарезать кольцами.

Кальмар добавить к сливкам, посолить, поперчить и готовить две минуты.

Натереть сыр на мелкой тёрке, перемешать. Если хотите соус погуще - добавьте чуть-чуть муки.

В принципе всё готово, можно накрывать на стол 😊