Сметанник 🍁🍰☕🍁

Name: Сметанник 🍁🍰☕🍁
Yield: 8-10 порций
Ingredients: муки; сливочного масла; сахара; яйцо; разрыхлителя; Начинка; 20% сметаны; яиц; кукурузного крахмала; лимонного сока; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инга

Необыкновенно вкусный пирог! Форма у меня диаметром 25 см #премиявыпечка #сметанник...

8-10 порций

Ингредиенты

муки 300 гр

сливочного масла 200 гр

сахара 8 ст.л.

яйцо 1

разрыхлителя 1,5 ч.л.

Начинка

20% сметаны 700 гр

яиц 5

кукурузного крахмала 1 ст.л.

лимонного сока 1 ст.л.

сахара 5 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку просеять, добавить разрыхлитель, натереть в нее холодное сливочное масло. Размять руками в крошку. Я торопилась, поэтому смешала миксером сразу все ингредиенты.

Добавить к массе сахар и яйцо, замесить эластичное, не прилипающее к рукам тесто. Обернуть пленкой и убрать на час в холодильник.

Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, выложить в нее тесто и руками распределить по дну и бортикам. Убрать в холодильник.

Яйца с сахаром взбить в течение трех минут, добавить сметану и лимонный сок, перемешать, затем добавить крахмал и еще раз перемешать.

Вылить массу в песочную основу и поставить в заранее разогретую до 170 гр на 45-50 минут до румяного цвета теста, середина может подрагивать. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить до полного остывания. Потом убрать на пару часов в холодильник.