Булочки с корицей

Из всех ингредиентов замешиваем мягкое тесто. Сегодня я делала без опары, получились ничуть не хуже.

Оставляем на 45-50 минут тесто. Когда увеличится в 2 раза, можно начинать делать булочки.

Раскатываем в тонкий пласт тесто (толщина ~1 см). Можно смазать топленым сливочным маслом, но я просто посыпала смесью сахара и корицы.

С наступлением холодов хочется больше ароматных специй и пряностей. Поэтому сегодня добавила в посыпку на кончике ножа мускатный орех молотый.

Сворачиваем в рулет и режем на кусочки шириной 2-2,5 см.

Смазываем противень раст.маслом, можно застелить дно пергаментом.

Выкладываем булочки на расстоянии 2 см друг от друга. Оставляем на расстойку минут на 30.

Выпекаем при 180° до готовности.

Когда булочки остынут, можно посыпать сахарной пудрой.