Морковь по-корейски с кальмарами

Морковь натереть на терке.

Залить в рассоле уксус-вода в пропорции 0,5 ст.-3 ст. Оставить на ночь. Утром слить.

Налить в сковороду побольше растительного масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Кальмары отварить, почистить от плёнки и нарезать соломкой.

Пока лук обжаривается, соединяем морковь и кальмары, выдавливаем 4 зубчика чеснока, солим, перчим, добавляем специи для моркови по-корейски. Заливаем все горячим маслом без лука и хорошенько перемешиваем. Даём настояться ещё час.