🍫Шоколадные пряники

Довести молоко с сахаром до кипения. Снять с огня. Постоянно помешивая, ввести муку в молоко.

Добавить все остальные ингредиенты в заварную основу. Раскатывать тесто, припыляя рабочую поверхность мукой, в пласт толщиной около 8 мм. Вырезать формочкой, но можно просто раскатывать шарики, после чего их нужно будет приплюснуть.

Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать до готовности, проверить можно деревянной шпажкой/зубочисткой или лёгким надавливанием на середину (палец не должен проваливаться).

Пряникам нужно дать остыть. По желанию можно покрыть белковой глазурью (для этого нужно смешать 1 яичный белок, сахарную пудру (брать в 2 раза больше, чем белка) и немного лимонного сока или лимонной кислоты).