Кофейный тортик (шоколадный торт от Амны)

Name: Кофейный тортик (шоколадный торт от Амны)
Ingredients: Сахара; Больших яйца с0; Ч. л.. ванили; Растительного масла; Муки + 7 г разрыхлителя (1,5 ч л); Пропитка; Молока; Растворимого кофе; Сахара; Крем-пудинг; Молока; Сливочного масла; Шоколада; 45 г) муки; 40 г) крахмала; С хорошей горкой (20 г) какао; Сахара; Молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна Самборская 🌳 ✈️

Рецепт этого тортика узнала из блога русской девушки Ларисы, показавшей как печет этот...

Ингредиенты

Сахара 360 г
Больших яйца с0 3
Ч. л.. ванили 1
Растительного масла 200 мл
Муки + 7 г разрыхлителя (1,5 ч л) 280 г
Пропитка
Молока 150 мл
Растворимого кофе 3 ст. л.
Сахара 2 ст. л.
Крем-пудинг
Молока 400 мл
Сливочного масла 50 г
Шоколада 150 г
45 г) муки 2 ст. л.
40 г) крахмала 2 ст. л.
С хорошей горкой (20 г) какао 1 ст. л.
Сахара 100 г
Молока 200 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для пропитки смешиваю сахар и какао, заливаю небольшим количеством горячего кипяченого молока, размешиваю до растворения кофе и доливаю остальное горячее молоко. Для крема-пудинга отдельно в сотейнике нагреваю кипяченое молоко со сливочным маслом и шоколадом, до растворения шоколада (смесь 1). Выключаю.

Смешиваю муку, крахмал, какао и сахар, понемногу добавляю молоко, чтобы не образовались комочки (смесь 2). Нагреваю снова, помешивая смесь 1, добавляю смесь 2, до загустения, до появления крупных пузыриков.

Для бисквита в чашу миксера вбиваю яйца, включаю миксер на максимальную мощность и добавляю смесь сахара и ванили, понемногу вливаю растительное масло, до растворения сахара, увеличения и побеления массы. Отключаю миксер, силиконовой лопаточкой вмешиваю просеянную смесь муки, разрыхлителя и какао.

Выливаю сметанообразное тесто в смазанную жиром и посыпанную мукой форму диаметром 22 см. Выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Остужаю. Разрезаю корж напополам.

Проливаю каждую часть пропиткой, обмазываю кремом-пудингом. Тортику надо дать пропитаться, в идеале ночь. Но, как показывает практика, до следующего дня этот тортик не дожил. Съели..

...