Таратушки (хворост)

Name: Таратушки (хворост)
Ingredients: кефира; яйца; соды; соли; сахара; сметаны; водки (можно без неё, но тесто будет не такое хрустящее); раст.масла; муки (плюс-минус)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#премиявыпечка #премияфотограф #премиябыстровкусно #премиянаследие

Ингредиенты

кефира 250 мл
яйца 2
соды 0,5 ч.л.
соли 0,5 ч.л.
сахара 3-4 стол.л.
сметаны 1 стол.л.
водки (можно без неё, но тесто будет не такое хрустящее) 1 ст.л
раст.масла 2 стол.л.
муки (плюс-минус) 550 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать кефир комнатной температуры и соду, дождаться пузырьков.

В кефир добавить яйца, сахар, соль, сметану, раст.масло, водку, перемешать. Всыпать просеянную муку и замесить мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Накрыть и оставить в тепле минут на 20.

Затем тесто обмять, раскатать в пласт толщиной 1 см, нарезать на прямоугольники. У меня вышли по 7-8 см в длину и 2-3 см в ширину. В середине каждого прямоугольника сделать надрез и протянуть тесто с двух сторон - одну часть вверх, другую вниз.

В сковороду налить раст.масло примерно на 2 см, разогреть, убавить огонь до среднего. Выкладывать таратушки и обжаривать под крышкой с двух сторон до румяного состояния. Они очень сильно увеличиваются в объёме, так что не надо их класть перед жаркой впритык, оставляйте место. Выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать излишки масла.

Подавать с сахарной пудрой.