Ламаджо

Name: Ламаджо
Yield: 25 шт
Ingredients: Мука; кефира; тёплая вода; Сода; соль; Начинка ⤵️; не очень жирная говядина (баранина); лук репчатый; чеснок; зелень - ассорти; томат паста; соль, перец; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Асмик Товмасян ✈️

Все видео рецепты у меня в Инста asmiktovmasyan

25 шт

Ингредиенты

Мука 1500 гр
кефира 700 гр
тёплая вода 200 мл
Сода 0,5 ч/л
соль 1 ч/л
Начинка ⤵️
не очень жирная говядина (баранина) 1,5 кг
лук репчатый 1 большой
чеснок 2 зубчика
зелень - ассорти
томат паста ~350 гр
соль, перец по вкусу
вода

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для теста все смешать и оставить отдохнуть. Начинка: сделать фарш, добавив все указанные ингредиенты.

Отдохнувшее тесто делим на шарики по 100-110 гр. оставляем ещё на 5-10 мин. и раскатываем тоненькие круглые лепёшки диаметром ~ 28-30 см. (Если хотите по меньше тогда делайте шарики по меньше ~80 см) Смазываем лепешку готовым фаршем и ставим в духовку, заранее разогретую до 230 гр на 10-15 мин. готовиться очень быстро, так как и тесто тонкое и фарш смазан тонким слоем.

Подаётся #ламаджо с таном (айран) и с лимоном.

...