Насыпной тыквенный пирог

Для начинки тыкву натереть на мелкой тёрке. Добавить сахар, специи и перемешать. Что касается добавки цитрусовых это по желанию. Если вы не любите тыкву, то добавляйте. Я тыкву обожаю, поэтому добавляю только специи, они подчеркнут вкус тыквы и придадут ему пикантность👍

Для теста муку просеять вместе с разрыхлителем и солью. Добавить сахар, ванильный сахар и перемешать. Теперь что касается сахара, в оригинале 150 гр, но на мой вкус это слишком сладко, я добавляю 100 гр и мне в самый раз. Если любите послаще добавляйте больше сахара.

Теперь берём замороженный маргарин или масло, и, обваливая его в муке, натираем на тёрке. Перемешиваем муку с маслом, добавляем желтки и уксус. Уксус лучше брать натуральный яблочный, с ним выпечка получается ароматнее👍 но можно обойтись обычным 6%.

Перетираем тесто руками, чтобы получилась крошка. Она должна держать форму, но и легко рассыпаться. Помним, что с песочным тестом нужно работать быстро и на кухне должно быть прохладно, чтобы масло не таяло.

Половину крошки выкладываем в форму и слегка придавливаем дном стакана, сверху выкладываем начинку и посыпаем второй половиной теста.

Ставим в разогретую до 180 духовку и выпекаем примерно 35-40 минут. Достаем пирог и даём остыть в форме. Затем пирог аккуратно извлечь из формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Нарезаем и наслаждаемся ароматным, рассыпчатым и вкусным пирогом 😋 вкусно и с чаем и с кофе👍 приятного вам чаепития☕ и тёплой нежной осени 🍁🍂🎃