Выпечка Пирог

Насыпной тыквенный пирог

Name: Насыпной тыквенный пирог
Ingredients: муки; сливочного масла или маргарина "пышка"; сахара; ванильного сахара; разрыхлителя; желтка; уксуса яблочного; Для начинки; тыквы мускатной; апельсин или лимон (по вкусу); сахара; корицы; кардамона

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Marusy

Очень вкусный 😋 Спасибо за рецепт🌺

Добавить
фотоотзыв

Автор Marina Karimova✈

#премиявыпечка #выпечка рассыпчатый, нежный пирог с ароматной и вкусной начинкой....

Ингредиенты

муки 300 гр
сливочного масла или маргарина "пышка" 180 гр
сахара 100-150 гр
ванильного сахара 1 пакетик
разрыхлителя 1 ч. ложка
желтка 2
уксуса яблочного 1 ч. ложка
Для начинки
тыквы мускатной 500 гр
апельсин или лимон (по вкусу) 1
сахара 40 гр
корицы 0.5 ч. ложки
кардамона 0.5 ч. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начинки тыкву натереть на мелкой тёрке. Добавить сахар, специи и перемешать. Что касается добавки цитрусовых это по желанию. Если вы не любите тыкву, то добавляйте. Я тыкву обожаю, поэтому добавляю только специи, они подчеркнут вкус тыквы и придадут ему пикантность👍

Для теста муку просеять вместе с разрыхлителем и солью. Добавить сахар, ванильный сахар и перемешать. Теперь что касается сахара, в оригинале 150 гр, но на мой вкус это слишком сладко, я добавляю 100 гр и мне в самый раз. Если любите послаще добавляйте больше сахара.

Теперь берём замороженный маргарин или масло, и, обваливая его в муке, натираем на тёрке. Перемешиваем муку с маслом, добавляем желтки и уксус. Уксус лучше брать натуральный яблочный, с ним выпечка получается ароматнее👍 но можно обойтись обычным 6%.

Перетираем тесто руками, чтобы получилась крошка. Она должна держать форму, но и легко рассыпаться. Помним, что с песочным тестом нужно работать быстро и на кухне должно быть прохладно, чтобы масло не таяло.

Половину крошки выкладываем в форму и слегка придавливаем дном стакана, сверху выкладываем начинку и посыпаем второй половиной теста.

Ставим в разогретую до 180 духовку и выпекаем примерно 35-40 минут. Достаем пирог и даём остыть в форме. Затем пирог аккуратно извлечь из формы, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.