Чили кон карне

Name: Чили кон карне
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5 порций
Ingredients: говядина мякоть без кости и прожилок 480 гр; красная консервированная фасоль 400 гр; большой помидор (или 2 шт среднего размера) 1 шт; сладкий перец среднего размера 3-4 шт; чеснок 2-3 зубчика; перец чили (по вкусу) 1-2 шт; вода 200 мл; томатный сок 150 мл; какао 1 ч.л.; сушёные специи: зира, паприка, орегано, кориандр, тимьян; соль, перец; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#чиликонкарне #чили #мясосперцем #мясосфасолью #мясо #намоейкухне #мексиканскоеблюдо

1 час

5 порций

Ингредиенты

говядина мякоть без кости и прожилок 480 гр
красная консервированная фасоль 400 гр
большой помидор (или 2 шт среднего размера) 1 шт
сладкий перец среднего размера 3-4 шт
чеснок 2-3 зубчика
перец чили (по вкусу) 1-2 шт
вода 200 мл
томатный сок 150 мл
какао 1 ч.л.
сушёные специи: зира, паприка, орегано, кориандр, тимьян
соль, перец
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо порезать на кусочки небольшого размера. Так же для приготовления этого блюда можно использовать говяжий фарш.

На помидоре сделать надрезы, поместить в глубоко миску. Залить кипятком.

Из сладкого перца удалить семена и порезать на дольки среднего размера.

На сковороде разогреть растительное масло. Выложить кусочки говядины. Жарить на сильном огне до румяной корочки. Добавить перец, продолжать жарить ещё 10 минут.

Пока мясо с перцем жарятся в сковороде. В пиалке смешать сушёные специи: по 1 ч.л. орегано и паприки, 1/2 ч.л. зиры, кориандра и тимьяна. Чеснок и перец чили измельчить. Остроту регулировать на свой вкус.

Влить в сковороду воду, добавить смесь сушёных специй, посолить и поперчить. Перемешать, нагрев плиты убавить на средний, сковороду накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

Пока тушится мясо, помидор очистить от шкурки и порезать дольками среднего размера. С фасоли слить жидкость.

В сковороду выложить помидоры и фасоль. Добавить чеснок и чили. Влить томатный сок. Перемешать, закрыть крышкой и тушить ещё 10 минут на медленном огне. За это время соус слегка загустеет. После чего в готовое блюдо добавить какао и перемешать.

Чили кон карне готово. Можно подавать. Приятного аппетита!

Видео приготовления смотрите на канале «На моей кухне» 👉🏼 Чили кон карне