"Вознеси меня"

Name: "Вознеси меня"
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 6 порций
Ingredients: сливочный сыр Маскарпоне; сливки 33%; сахарная пудра; печенье савоярди; Ванильная эссенция; Какао-порошок; Коньяк; Малина для оформления; Свежая мята для оформления

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#выпечка #премиявыпечка #премиядесерты Так переводится знакомое нам название десерта...

40мин

6 порций

Ингредиенты

сливочный сыр Маскарпоне 200-250 г.
сливки 33% 200 г.
сахарная пудра 100 г.
печенье савоярди 16 шт
Ванильная эссенция 1 мл
Какао-порошок
Коньяк 1 ч. л.
Малина для оформления
Свежая мята для оформления

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Варим кофе эспрессо(у меня электрическая турка). Даём остыть. добавляем в готовый кофе чайную ложку коньяка. Охлажденные сливки 33% взбиваем миксером до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру и ванильную эссенцию. Аккуратно смешиваем сливочный сыр маскарпоне со взбитыми сливками.

Начинаем собирать десерт. Обмакиваем в кофе печенье савоярди одной стороной и очень быстро. Укладываем на блюдо влажной стороной вверх. Сверху укладываем крем, а затем ещё слой печенья. Верхний слой печенья, смачиваем в кофе и тоже покрываем кремом, выравниваем, припудриваем какао-порошком. Можно присыпать тёртым шоколадом. Оформляем малиной и свежей мятой.