Яйцо пашот на тосте с гуакамоле

Name: Яйцо пашот на тосте с гуакамоле
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: Порционно блюдо
Ingredients: Для гуакамоле; Авокадо мягкое; Лук красный; Кинза; Лайм; Чили; Томаты; Соль; Перец; Для засола лосося; Соль; Сахар; Лосось; Лимон; Укроп; Яйцо пашот; Яйцо; Уксус 9%; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Никита Василенко

20 мин

Порционно блюдо

Ингредиенты

Для гуакамоле
Авокадо мягкое 1 шт
Лук красный 1/2
Кинза 0.05
Лайм 1/2
Чили 1 шт
Томаты 1 шт
Соль 1 г
Перец 1 г
Для засола лосося
Соль 25 г
Сахар 25 г
Лосось 200 г
Лимон 1/2
Укроп 1 пучок
Яйцо пашот
Яйцо 1
Уксус 9% 50 мл
Соль 10 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для гуакамоле. Мнем авокадо венчиком, после добавляем мелко нарезанные Кубиком Томаты и лук красный. После чего добавляем Чили, кинзу произвольная нарезка но очень мелкая. В конце сбрызгиваем лаймом. И добавляем соль и перец.

Для засола лосося, смешиваем соль с Сахаром и обсыпаем рыбу. Главное чтобы Рыба была на кости. И сверху выкладываем лимон с укропом.

Яйцо пашот, в не сильно кипящую воду добавляем соль и уксус 9% и делаем воронку с помощи ложки и закладываем туда яйцо (яйцо лучше поместить в морозильник минут за 5 до приготовления).

...