Капустный пирог на кефире

Name: Капустный пирог на кефире
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8 порций
Ingredients: кефира; муки; яйца; сливочного масла (для смазывания); соды; соли (если это крупная соль) или 1/2 ч л. (мелкая соль); Для начинки; белокочанной капусты; яйцо (вареное); масло подсолнечное (для жарки); Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lyudochka Druzhechkova

#Капуста #пирогнакефире

50 мин

8 порций

Ингредиенты

кефира 250 г.
муки 250 г.
яйца 2
сливочного масла (для смазывания) 10 г.
соды 1 ч. л. (без горки)
соли (если это крупная соль) или 1/2 ч л. (мелкая соль) 1/3 ч.л.
Для начинки
белокочанной капусты 300 г.
яйцо (вареное) 1
масло подсолнечное (для жарки) 1 ст. л.
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кефир добавляем соду, соль, перемешиваем и оставляем в теплом месте на 10-15 минут.

А пока кефир отстаивается приготовим начинку для капустного пирога. Капусту тонко нашинковать, добавить немного растительного масла, соль, специи и обжарить на сковороде в течение 5 минут. Добавить немного воды, тушить ещё 10 минут на среднем огне под крышкой. Добавить мелко нарезанное отварное яйцо, перемешать. Начинка для пирога готова.

Добавить в кефир яйца и взбить.

Просеиваем муку, добавляем в наше тесто и тщательно перемешиваем. Тесто получается жидковатое.

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу сливочным маслом. Вылить половину теста, разровнять. Выложить начинку, разровнять. Добавить сверху начинки оставшееся тесто. Можно посыпать сверху немного кунжута (по вкусу, кому как больше нравится).

Выпекать пирог в течение 40 минут.

Горячий пирог смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем, дать остыть. Нарезать капустный пирог на кефире на порционные куски и наслаждаться! Приятного вам аппетита!!!

...