Морковный рулет

Name: Морковный рулет
Yield: 3 порции
Ingredients: Тесто:; моркови; белка и 1 желток; рисовой муки; разрыхлителя; Подсластитель (у меня 2 пакетика фитпарада №7); Крем:; гр творожного сыра (можно мягкий творог), (у меня сыр нежный, Новониколаевский); кефира (можно брать любой, у меня био кефир с малиной); мёда; грецкого ореха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марта Штейн

Морковный тортик в формате рулета 🤤 Быстро, вкусно, а главное, правильно, кусочек...

3 порции

Ингредиенты

Тесто:

моркови 200 гр.

белка и 1 желток 2

рисовой муки 40 гр.

разрыхлителя 1 ч.л.

Подсластитель (у меня 2 пакетика фитпарада №7)

Крем:

гр творожного сыра (можно мягкий творог), (у меня сыр нежный, Новониколаевский) 140

кефира (можно брать любой, у меня био кефир с малиной) 70 гр.

мёда 20 гр.

грецкого ореха 25 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем 2 белка с солью и подсластителем до устойчивых пиков, вводим желток и ещё немного взбиваем, добавляем тертую морковь, перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель.

Разравниваем будущий рулет на пергаменте или силиконовом коврике в виде прямоугольника и ставим в заранее разогретую духовку на 180’, 10-15 мин.

Достаём рулет и сворачиваем его в трубочку пока горячий, даём остыть.

Для крема взбиваем сыр, кефир и мёд.

На остывший рулет наносим крем и сверху посыпаем дроблённым грецким орехом (оставляем немного для украшения).

Сворачиваем рулет, сверху промазываем оставшимся кремом и украшаем оставшимися орехами (также можно немного сверху полить мёдом).

Ставим в холодное, чтобы хорошенько пропитался.

Готово, приятного аппетита! (На фото разрез готово рулета, где-то 1/3 от всего).