ОСЕННИЙ МРАМОРНЫЙ ПИРОГ или 🎃🎃🎃 запеканка😉

Тыкву готовим любым способом (я запекала, можно варить в небольшом количестве воды, на пару, только слить затем лишнюю влагу).

К остывшей тыкве добавляем желтки 2-х яиц, цедру апельсина (лимона) и пюрируем блендером. Взбиваем 2 яичных белка в пену (я выдавила пару капель лимонного сока) и осторожно, помешивая лопаточкой, вводим в тыквенную массу.

Творожно-банановая масса: Мак заливаем на 3 минуты кипятком, затем сцеживаем через сито.

Творог, бананы, ванилин и 3 яичных желтка пюрируем блендером, добавляем мак и снова перемешиваем.

Белки 3-х яиц отдельно взбиваем в пену и аккуратно вводим в творожную массу, помешивая лопаткой.

Собираем пирог: Можно взять разъемную форму для выпечки, обязательно застелить пекарской бумагой. У меня была силиконовая форма, ничем не смазывала, не застилала.

На середину формы выкладываем ложку творожной массы, сверху - тыквенную, повторяем пока не заполнится форма.

Ставим в разогретую до 180 © духовку минут на 40-50. После выключите духовку и дайте немного времени нашей запеканке прямо там остыть.

❗Извлекать из формы после полного остывания❗ 🧐❗Чтобы пирог получился более сладким используйте тыкву сладкого сорта, а бананы зрелыми.

Если же вам всё-таки не хватает сладости, то можно полить, например, кленовым, финиковым сиропом.

А у меня был импровизированный соус а-ля "финиковый глинтвейн"🤭😋: - из оставшегося без цедры апельсина выдавила сок, - 100 гр фиников очистила от косточек, залила кипятком на пару минут, слила жидкость, пюрировала блендером, - смешала в кастрюльке апельсиновый сок, финики, 2 бутона гвоздики, 1 ч.л. меда, щепотку корицы и, постоянно помешивая, уварила на медленном огне.