Паштет из куриной печени

Name: Паштет из куриной печени
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Ingredients: куриной печени; средних луковицы; 20% сливок; слив масла; Соль, специи; Масло оливковое или растительное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Грачева

#премиязакуски Никакой химозы! Очень нежный и вкусный! Нам очень понравилось...

40 мин

Ингредиенты

куриной печени 500 гр
средних луковицы 2
20% сливок 250 мл
слив масла 100 гр.
Соль, специи по вкусу
Масло оливковое или растительное для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Печень моем, очищаем от пленочек всяких там, режем на 3-4 части каждый кусочек (можно замочить в молоке, но я этого не делаю).

Лук нарезать полукольцами. Обжариваем лук на олив.масле постоянно помешивая.

Добавляем печень и обжариваем 7-10 мин.

Выливаем сливки, перемешиваем и тушим 15 мин под крышкой.

Добавляем соль и специи почти в самом конце для того, чтобы сохранить мягкость и нежность печени, тушим ещё 5 мин.

Перекладываем в миску и даём немного остыть. Добавляем слив.масло комнатной температуры. Блендерим все тщательно до нежной однородной массы.

Перекладываем в баночку стеклянную, даём остыть до конца и убираем в холодильник до утра (я разложила по трем пластиковым баночкам 250 гр). Утром достаем и наслаждаемся вкусным бутербродиком! Можно добавить зелёный лук или зелень! Bon appetit!