Десерт Десерт с яйцами

Десерт бусы на праздничный стол

Name: Десерт бусы на праздничный стол
Ingredients: Корж; яйца; сахара; муки; растительного масла; кипятка; разрыхлителя; Ягодный мусс; замороженной клубники (можно другую ягоду); Сахар; быстрорастворимого желатина; воды; Молочный мусс; сливок 33%; молока 3,2%; Сахар; желатина; воды; Украшения; Зеленый пищевой гелевый краситель; Посыпка кондитерская шарики и снежинки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Дюкова

Очень нежный десерт, который можно приготовить на новогодних праздниках! Расчет на...

Ингредиенты

Корж
яйца 2
сахара 100 грамм
муки 80 грамм
растительного масла 1,5 столовых ложек
кипятка 1,5 столовых ложек
разрыхлителя 1/2 чайной ложки
Ягодный мусс
замороженной клубники (можно другую ягоду) 300 грамм
Сахар по вкусу
быстрорастворимого желатина 15 грамм
воды 100 мл
Молочный мусс
сливок 33% 200 грамм
молока 3,2% 500 мл
Сахар по вкусу
желатина 20 грамм
воды 100 мл
Украшения
Зеленый пищевой гелевый краситель
Посыпка кондитерская шарики и снежинки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Делаем корж. Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Добавляем муку и разрыхлитель. Перемешиваем. Добавляем масло и кипяток. Перемешиваем. Переливаем в форму (дно застелить пергаментом). Выпекаем до сухой спички при 170-180°.

Пока корж в духовке, приготовим ягодный мусс. У меня была свежая клубника. Я взбила ее с сахаром. Замороженную ягоду откинуть на сито и оставить до полной разморозки. И также взбить с сахаром.

Желатин разводим в 100 мо воде, согласно инструкции. Добавляем в ягоду. Переливаем в форму диаметром 16см, лучше использовать силиконовую форму. И убираем на час в морозилку.

Готовим молочный мусс. Сливки взбить с сахаром до устойчивых пиков. Желатин разводим согласно инструкции в 100 мл воды. Тонкой струйкой вливаем в молоко, взбиваем. Добавляем сливки и взбиваем.

Берем кольцо диаметром 22 см. Ставим на плоскую тарелку. Укладываем в форму корж (можно немного пропитать молоком). Достаем из морозилки ягодный мусс. Вытаскиваем из формы. Ставим в центр коржа. Теперь осторожно выливаем молочный мусс. Он должен полностью покрыть ягодный! Убираем в морозилку на 10 минут.

Достаем. В небольшую миску капаем зеленый краситель и обмакивая в него зубочистку рисуем еловые веточки. Из кондитерской посылки выкладываем гирлянду "Бусы" в центре десерта. Убираем в холодильник до 3 часа. Затем аккуратно снимаем кольцо.

Очень вкусный и нежный десерт готов! С наступающими Вас праздниками!