Медовый тортик "Ёлочка"

Name: Медовый тортик "Ёлочка"
Yield: 7 порций
Ingredients: Для теста:; мёд ;; сливочное масло.;; яйца;; сахар ;; мука ;; сода; Для крема:; творожный сыр ;; сметана .;; сахар; Для украшения:; брала разную посыпку и конфетки m&ms

Рецепт с фото пошаговый

Автор Поварята

В лесу родилась елочка...🎄 Несколько раз заказывали такие «медовики» на Дни...

7 порций

Ингредиенты

Для теста:
мёд ; 30 гр
сливочное масло.; 100 гр
яйца; 2
сахар ; 150 гр
мука ; ~ 400 гр
сода 1/2 ч.л
Для крема:
творожный сыр ; 400 гр.
сметана .; 3 ст.л
сахар 4 ст.л
Для украшения:
брала разную посыпку и конфетки m&ms

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюле на среднем огне топим масло, добавляем сахар и мёд, перемешиваем до однородной консистенции. Всыпаем соду, масса начнёт пенится и приобретать золотисто-коричневый оттенок. Снимаем с огня и даём остыть.

Далее к содержимому добавляем яйца, хорошенько перемешиваем и постепенно всыпаем муку🙃 тесто должно не липнуть к рукам. Убираем в холодильник на часик.

Тесто делим на равные части (у меня получилось 4 коржа), раскатываем до толщины ~0.3мм. Вырезаем нужную форму (лучше, если заранее будет готов шаблон, тогда коржи будут одинаковые😉). Из обрезков можно сделать печеньки🙃

Запекаем коржи в духовке при 180’ ~8-10 мин, главное не пересушить, они должны быть чуть мягкими сверху.

Делаем крем: я брала сыр крем-чиз Вайлет, вкуснее будет с маскарпоне😀. Взбиваем сыр, сметану и сахар (пудру).

Собираем тортик: каждый корж обильно промазываем или красиво делаем кремовые «пики» с помощью кондитерского мешка, и кладём друг на друга. Верхний корж украшаем, как угодно вашей фантазии😋

...