Пончики с вареньем

Name: Пончики с вареньем
Yield: 15 шт
Ingredients: Дрожжи быстродействующие; Мука пшеничная; Молоко; Ром или бренди; Яйцо куриное С1; Масло сливочное; Сахар тростниковый; Варенье для начинки; Масло растительное для фритюра; Сахарная пудра для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Galina_Tarn

#премиязавтраки Очень мягкие, нежные и в меру сладкие пончики.

3 часа

15 шт

Ингредиенты

Дрожжи быстродействующие 12 грамм

Мука пшеничная 320 грамм

Молоко 150 мл

Ром или бренди 1 ст. ложка

Яйцо куриное С1 1 шт

Масло сливочное 35 грамм

Сахар тростниковый 40 грамм

Варенье для начинки

Масло растительное для фритюра

Сахарная пудра для посыпки по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать дрожжи и половину муки, добавить алкоголь, яйцо, сахар, молоко и мягкое сливочное масло. Мешать тесто на средней скорости миксера 2 минуты до однородности, добавить оставшуюся муку, мешать ещё 5-7 минут. Тесто должно быть однородным, мягким, но не липким. Оставить в теплом месте для подъёма на 1,5-2 часа.

Подошедшее тесто обмять, разделить на части примерно по 40 грамм, сформировать круглые пончики, оставить на 15-20 минут.

Разогреть масло, обжарить пончики с 2-х сторон примерно по 1 минуте. Выложить на салфетку, остудить.