Сочники с творогом

Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Разделить на две части.

Сахар, соль, ванилин, масло и яйцо перемешать до однородной массы. Добавить сметану и ещё раз перемешать.

Добавить часть муки, перемешать. Вторую половину муки частями добавлять и хорошо перемешивать. Оставьте 2-3 ложки для полпыла.

Для начинки творог, сахар и яйцо хорошо перемешать. Если жидковато, то можно добавить 1 ч.л. манки или муки.

Раскатать из теста пласт толщиной 3-4 см. Вырезать формочкой кружки D9-10 см (или с помощью блюдца). На одну половину выкладываем начинку, второй накрываем сверху. Смазываем желтком. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке 20-30 мин (ориентируйтесь на свою духовку). Приятного аппетита!!