Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Воскресный пирог творожный "Подсолнух"

Name: Воскресный пирог творожный "Подсолнух"
Yield: 2
Ingredients: Молоко 1 стак (200 мл); Сахар; Соли; Дрожжи; Яйцо; Растит. масло; Маргарина; Ванилин; Мука (сколько войдет); Каймак; Начинка:; Творог 400 г (+-); Белок; Сахар; Крахмал; Каймак; Для украшения:; Null кишмиш (замоченный и просушеный); Арахис; Для смазки 1 желток

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шаповалова

Увидела в интернете этот пирог-понравилась такая форма, только тесто сделала свое,...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории288

0 %

Белки

10 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

39 г

0 %

Сахар

16 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молоко 1 стак (200 мл)
Сахар 0,5 стак.
Соли 1 щеп.
Дрожжи 1 ст. л.
Яйцо 1
Растит. масло 50-80 мл
Маргарина 30-40 г
Ванилин
Мука (сколько войдет) 500-550 г
Каймак 2 ст. л.
Начинка:
Творог 400 г (+-)
Белок 1
Сахар 50-60 г
Крахмал 1 ст. л.
Каймак 1-1,5 ст. л.
Для украшения:
Null кишмиш (замоченный и просушеный)
Арахис
Для смазки 1 желток

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

В молоко всыпать дрожжи, немного сахара, размешать. Оставить на 15 мин. в тепле, чтобы активировать дрожжи.

В поднявшуюся опару всыпать сахар, соль (щепотку), разбить яйцо, влить растит. масло, размешать. Порциями всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. В конце добавляем размягченный маргарин. Тесто должно быть мягким, мукой не забивать. Тесто в миске накрыть крышкой и поставить в теплое место, я накрыла теплым пледом. Оставляем подниматься на 1-1,5 часа.

Начинка: творог пробиваем блендером, добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем.

Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в лепешку, распределяем начинку как на фото. Собираем лепешку как мешочек, хорошо закрепить, переложить его на пергамент швом вниз. Подкатать скалкой в лепешку по размеру формы (круглой).

Затем переложить ее с пергаментом в форму. На лепешку в середину поставить блюдце и ножом делаем надрезы,затем их выворачиваем начинкой вверх как на фото. Убираем блюдце и середину украшаем кишмишом и арахисом.

Даем мин.10 постоять пирогу, затем смазать тесто желтком. Выпекать при t"-180"-40 мин.до румяного цвета.

Т.к.форма у меня небольшая, осталось немного теста - сделаю еще булочки. Покажу в следующий раз что получилось.

...