
Гнезда «Королевские»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Павел
Полноценный ужин по авторскому рецепту!
Получились большие и очень сытные «ватрушки»)))
1 час 30 мин
7 порций
2
Ингредиенты
- Фарш:
- Фарша из индейки 400 г
- Большая луковица 1
- Горбушки от нарезного белого хлеба 2
- Молока 3,2 % 50 мл
- Картофелины 2
- Соли (но ориентируйтесь на свой вкус, у меня адыгейская) 1/2 ч. л.
- Сахара 1/2 ч. л.
- Муки пшеничной 2 ст. л.
- Куриное яйцо 1
- Копчёной паприки 1/2 ч. л.
- Базилика 1/2 ч. л.
- Панировочные сухари
- Для начинки:
- Свежего укропа 1 пуч.
- Шампиньонов 100-120 г
- Лимона 1/4
- Соевоего соуса 1 ст. л.
- Майонез или сметана
- Сыра 100 г
- Чеснока 2 зуб.
- Помидора 1-2
Шаги приготовления
1
человек планирует готовить
1
В миску 2 горбушки измельчить руками и залить молоком. Дать отстояться минуты 3.
2
Вымесить. Лишнее молоко не сливать. Добавить фарш, измельченный лук (я резал кубиками), тертый картофель (не отжимать), соль, специи и яйцо с одной столовой ложкой муки. Вымешивать и постепенно добавлять муку. Фарш не должен быть жидким, но оставаться достаточно липким. Оставим его в холодильник на 20 минут.
3
На влажный противень выложить лист пергаментной бумаги. Смочить подсолнечным маслом.
4
Сделать первую часть начинки: грибы порезать мелко, сложить их в емкость, отжать 1/4 лимона (без косточек) и добавить 1 ст.л. Соевого соуса. Хорошо перемешать.
5
Достать фарш, перемешать еще раз. Подготовить емкость с панировочными сухарями, где будете обваливать фарш. Не бойтесь брать щедрые порции! 😁 Сформировать шар и выложить на противень. В серединке сделать углублением стаканом. У меня получилось 7 шт.
6
В углубления выложить грибы. Полить остатками соевого соуса. Сверху добавить майонез (кстати, можно сделать самим) или сметану. У меня домашний майонез на молоке без яиц.
7
В разогретую духовку убрать противень и выдержать 40-50 минут на 180 градусах. В поддон влить воды.
8
Сделать вторую часть начинки: порезать помидор 🍅
9
Потереть сыр, измельчить укроп и выдавить чеснок. Смешать.
10
Достать противень, выложить помидоры на запекшийся майонез и посыпать сырной смесью. Отправить в духовку на 5-7 минут.
11
Приятного аппетита!



4.96843
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
)
)