Русская кухня Гречка

Гречка тушеная со свининой по купечески

Name: Гречка тушеная со свининой по купечески
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Свинина; гречки (я меряю мерным стаканом по воде, в мл у меня 350 мл получается); воды (или 700 мл); томатной пасты или кетчупа; луковица; морковь; Специи; Соль; Подсолнечного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия

Очень вкусная, ароматная и не сухая гречка со свининой. Подойдёт для всей семьи....

1 час

4-6 порций

Ингредиенты

Свинина 500 г

гречки (я меряю мерным стаканом по воде, в мл у меня 350 мл получается) 1,5 стакана

воды (или 700 мл) 3 стакана

томатной пасты или кетчупа 1 чайная ложка

луковица 1

морковь 1

Специи по вкусу

Соль по вкусу

Подсолнечного масла для жарки 2 столовые ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать на небольшие кусочки.

Лук с морковью почистить. Лук порезать квадратиками, морковь натереть на крупной тёрке.

Гречку перебрать и промыть несколько раз до прозрачной воды.

В кастрюлю налить масло, и выложить в неё мясо. Обжарить минут 10. Далее к мясу добавить лук с морковью и ещё обжарить минут 5.

Налить в кастрюлю 500 мл воды, довести до кипения, добавить томатную пасту или кетчуп (у меня был кетчуп) и тушить мясо с овощами минут 20 под крышкой.

По истечении времени положить в кастрюлю гречку, специи, соль, добавить ещё воды 200-250 мл (потому что вода может немного выпариться). Довести до кипения, перемешать гречку, убавить огонь до минимума и тушить минут 15-20 под крышкой, чтобы гречка полностью впитала в себя всю воду. Не перемешивать. Соотношение гречки и воды должно быть 1:2, т. е., если гречки 1 стакан, то воды должно быть 2 стакана. Рассчитывайте количество воды исходя из ваших пропорций.

По истечении времени, выключить конфорку и дать гречке настояться под крышкой ещё 10 минут. Аппетитная и ароматная гречка готова. Приятного аппетита 😋🍽🌸