Рулет из свиной🐷 рульки

🔴ШАГ 1 Делаем надрез вдоль кости и очень аккуратно отделяем мякоть от косточки, стараясь не повредить шкурку и мясо. Мясо отбиваем, отбитое мясо сделает рулет более нежным. 🔴ШАГ 2 Теперь мясо следует хорошенько натереть со всех сторон смесью специй, соли и чеснока.

🔴ШАГ 3 Я люблю фаршировать рульку сырой морковью. Морковь режу тонкой соломкой и выкладываю на мясо. Начинка может быть любой(грибы, куриное филе, солёный огурец или оливки). 🔴ШАГ 4 Далее мы плотненько сворачиваем мясо рулетом, заворачиваем края рулета вовнутрь и обвязываем нитью для того, чтобы зафиксировать рулет.

🔴ШАГ 5 Подготовленный рулет поливаем маслом, посыпаем паприкой и хорошо натираем со всех сторон. Паприка придаст коже красивый цвет. 🔴ШАГ 6 Закрываем рулет с 2 сторон фольгой и отправляем настаиваться в холодильник на ночь.

🔴ШАГ 7 Затем ставим в духовку при 180 градусах. Запекаем свиной рулет 2,5 часа. За 10 мин. до выключения фольгу нужно раскрыть для того чтобы подрумянить рулет. 🔴ШАГ 8 Чтобы рулет стал плотным и хорошо разрезался, надо охлаждать не менее 5 часов. Нитки советую снять с рульки, когда рулет будет ещё теплым‼️ Приятного аппетита!😘