🍶ЙОГУРТ из двух ингредиентов

Лучшее молоко для приготовления кисломолочных продуктов - домашнее, деревенское. Но к сожалению, часто мы ограничены магазинным...

Прежде всего молоко нужно вскипятить. По желанию так же можно обдать кипятком и посуду, в которой будет готовиться йогурт ибо в заданных температурных условиях хорошо развиваются не только молочнокислые, но и опасные бактерии:).

Когда молоко остыло примерно до 40°, добавляем закваску по инструкции. В случае сухой закваски обычно доливаете ложку молока во флакон с бактериями, хорошо смешиваете и вливаете к остальному молоку.

Разливаем по формочкам или же просто баночкам с крышками и отправляем в йогуртницу на 6-8 часов. Также в качестве йогуртницы можно использовать мультиварку в режиме мультиповар, где можно отрегулировать температуру 40°. Или же просто теплое место на пледике у батареи).

С временем приготовления все просто - чем дольше готовите, тем гуще йогурт получиться. Хотите питьевой- сократите время приготовления до 4 часов).

Йогурт готов! Экспериментируйте с добавками!