Пюре из цветной капусты

Подготовим ингредиенты.

Капусту(к меня замороженная) перемещаем в глубокую кастрюлю заливаем нужным количеством очищенной воды и ставим на средний огонь. После закипания приправляем овощ по вкусу солью и варим в течение 12–15 минут до полной мягкости.

Их холодильника достаем молоко, а также сливочное масло, его необходимо разрезаем на небольшие кубики или ломтики и даем этим продуктам согреться до комнатной температуры.

Как только капуста отварится, при помощи шумовки перемещаем ее в дуршлаг и оставляем на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Дальше перекладываем ее в чистую сухую чашу, добавляем туда 8 столовых ложек жидкости, в которой варился овощ, молока, слегка смягченное сливочное масло и измельчаем все продукты до состояния однородного пюре без комочков. Затем пробуем, по желанию приправляем дополнительно порцией соли, снова смешиваем и сервируем к столу.