Отбивные в ячке

Name: Отбивные в ячке
Yield: 4 порции
Ingredients: Куриное филе; Ячневая крупа; Чеснок; яйца; Специи (у меня хмели-сунели + паприка + красный перец); Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Адский Повар

Нет, не в яичке, хотя оно там тоже есть🐣 Если ли у вас порыв творчества, когда нет...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Куриное филе 1 кг

Ячневая крупа 300 гр

Чеснок 6 долек

яйца 3

Специи (у меня хмели-сунели + паприка + красный перец)

Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Хорошо размороженное или охлажденное филе порезать на 2 половинки и хорошенько отбить (накройте мясо пакетиком, иначе все будет в курином соке😱). Отбить сначала крупной стороной, потом мелкой.

Наука проста. В одну тарелку разбиваем яйца и булькаем их вилкой. Во вторую насыпаем ячку, трем чеснок на мелкой терке, сыпем от души специй и соли на глаз, все перемешиваем.

Рекомендую сначала 1 ст.л соли, обжарьте маленький кусочек на пробу, если будет недостаточно - добавите. Разогреть сковородку и масла плеснуть туда. В это время отбитую куру 🐓 обвалять в смеси ячки со специями, затем в яйцо🐣, снова в ячку и на сковородку. Так как кусочки куры должны получится тонкие, местами прозрачные, достаточно обжарить на большой температуре несколько минут с двух сторон. Готовность смотреть по корочке. 💪♨️