Шифоновый бисквит от Шеф-Стюарда

Name: Шифоновый бисквит от Шеф-Стюарда
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6-8 порций
Ingredients: яичных белков; сахарной пудры; сахара; муки важно не пересыпать, от этого зависит воздушность бисквита; Лимонная кислота и соль на кончике ножа

Рецепт с фото пошаговый

Автор GastroSky

ШИФОНОВЫЙ Бисквит 🥮! Давайте познакомимся с этой красотой. Первый раз я узнала об этой...

50 минут

6-8 порций

Ингредиенты

яичных белков 8
сахарной пудры 80 грамм
сахара 180 грамм
муки важно не пересыпать, от этого зависит воздушность бисквита 130 грамм
Лимонная кислота и соль на кончике ножа

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просейте муку и смешайте с сахаром.

К белкам комнатной температуры на кончике ножа соль и лимонную кислоту, сделайте несколько оборотов на низкой скорости и добавляйте постепенно сахарную пудру и взбивайте до мягких пиков как на фото.

По желанию цедру лимона.

Добавить муку с сахаром.

Смажьте форму с отверстием тонким слоем растительного масла.

Выпекаем в режиме конвектор 160 градусов 35 – 30 мин., не открывайте духовку первые 30 мин, проверяете готовность зубочисткой. Декорируем ягодами или орехами. Приятного аппетита!