Восточная кухня Плов

Плов

Name: Плов
Ingredients: пропаренного риса 400 г; свинины (можно баранины или говядины) 300 г; крупная луковица 1; моркови 2-3; чеснока 1 головка; растительного масла 150 мл; сливочного масла 50 г; меда 1-1,5 ст.л.; специи для мяса и плова; соль, перец, зира, сушеный чеснок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Ингредиенты

пропаренного риса 400 г

свинины (можно баранины или говядины) 300 г

крупная луковица 1

моркови 2-3

чеснока 1 головка

растительного масла 150 мл

сливочного масла 50 г

меда 1-1,5 ст.л.

специи для мяса и плова

соль, перец, зира, сушеный чеснок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В казан с нагретым растительным маслом добавить специи для плова, немного их обжарить, чтобы они дали маслу свой аромат, затем добавить туда же сушеный чеснок, соль и перец. Нарезать мясо небольшими кусочками и хорошо обжарить в этом масле на сильном огне. Морковь нарезать кубиками или брусочками.

Отправить ее к мясу. Обжарить. Нарезать лук, и половину его тоже отправить в казан.

Через 10-15 минут жарки добавить сливочное масло и мед. Перемешать и продолжить жарку. Промыть рис. Через 15 минут жарки мяса добавить оставшийся лук и всыпать рис.

Залить горячей водой на высоту 2-3 см от риса. Вставить в центр головку чеснока. Закрыть крышкой и оставить на медленном огне на 30 минут. Затем открыть добавить еще приправы к мясу, немного соли, зиру и перемешать. Опять накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 30 минут.